Voeding- Gezondheid en Ziekten
Er is weer een mooie opkomst, het is ook een onderwerp wat ons allemaal wel interesseert.
En ook in de media is hier veel aandacht voor, dus we zijn benieuwd.
Aart woont ook in onze wijk en stelt zich even voor:
Medische biologie gestudeerd in Utrecht en gepromoveerd, daarna werkzaam aan de WUR (Wageningen University & Research). Sinds december 2024 met pensioen, maar nog 2 dagen in de week in dienst bij de WUR en bezig met diagnostiek en screening.
Hij vindt het werken met de studenten nog steeds erg leuk.

Maar deze middag is het een ander publiek en heeft hij zich met veel plezier verdiept in de voorbereiding van deze lezing.
Aan de hand van sheets en wat filmpjes neemt hij ons mee.
De centrale vraag is: welke componenten zitten er in voeding en wat is gezonde voeding eigenlijk.
Voor de pauze gaat het hier dus over en begint hij met een vragenlijst van Professor dr.ir. Ellen Kampman over o., gezond gewicht…
De aanwezigen doen het zo te horen en zien niet slecht!
Het gaat verder over essentiële voedingsstoffen(nutriënten), nodig voor energie, groeiherstel en lichaamsfuncties.
Die kennen we allemaal: Eiwitten, Koolhydraten, Vetzuren, Vitaminen, Mineralen en Sporenelement.
Ook de Schijf van 5, sinds 1953 in gebruik in de voorlichting over goede en gezonde voeding vanuit het Voedingscentrum, komt aan bod.
Met uitleg hoe deze tot stand komt, diverse experts werken mee en het RIVM (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu)!
Ook het MDL -fonds (Maag, Darm-en Leverziekten) komt ter sprake, omdat zeer veel mensen problemen hebben met hun spijsvertering.
Deze spijsvertering is een ingewikkeld iets, waar enzymen een belangrijke rol spelen.
Het is wonderlijk hoe dit redelijk chemische proces over het algemeen goed in balans is.
Het microbioom, de verzameling van miljarden micro-organismen (bacteriën, virussen schimmels) in en op ons lichaam, mat name in de darmen, die essentieel zijn voor de spijsvertering, weerstand en algehele gezondheid.
Dit microbioom kan op allerlei manieren veranderen o.i.v wat we eten.

Maar als dat niet zo is komen er problemen en ziekte, waarover meer na de pauze.
Onze spijsvertering is niet wezenlijk veranderd sinds de oermens op jacht ging en soms heel veel at(vlees en planten) en soms heel lang heel weinig!
Ongezonde voeding draagt bij aan obesitas, BMI > 25 en Diabetes type 2.
Voedselovergevoeligheid: allergie, intolerantie, erfelijke aanleg, reacties van het auto-immuunsysteem, het komt allemaal aan de orde.
Ook kanker en voeding wordt besproken, het gebruik van alcohol.
Invloed van leefstijl op bepaalde ziektes.
Het ouder worden kan ook betekenen, dat je minder beweegt en dat je minder eet..
Dan is het zeker belangrijk wat je eet, dus voldoende eiwitten om je spiermassa en botsterkte te behouden!
Dan wordt ook Ozempic en andere afslankmiddelen besproken.
De bijwerkingen hiervan en; als je ermee stopt leidt het bijna altijd weer tot gewichtstoename!
Hiermee komen we aan het einde van een zeer interessante lezing, best pittig, er is veel benoemd en uitgelegd.
Wilt u de presentatie nog eens rustig nalezen dan kan dat via deze Link!
Hartelijk dank aan Aart van Amerongen!
En wie weet zien we hem nog eens terug, want waar hij ook veel over weet is: DNA